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小寒是农历年中的第23个节气，冬季第5个节气。每年1月5-6日，太阳到达黄经285°时，小寒节气到来。2026年的小寒交节时间为1月5日16:22:53，乙巳年十一月十七。小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温变化的节气。冬季的小寒与夏季的小暑是相对应的节气。小寒节气开始，全国大部分地区都是一派严冬的景象。在黄河流域，小寒处于“二九”之末，随即进入“三九”。 “三九”前后，土壤深层储存的热量已消耗殆尽，由于气温低，太阳补充的热量入不敷出，于是在“三九”末、“四九”初进入全年最低温时期，故有“冷在三九”“小寒胜大寒”之说。小寒时节，秦岭、淮河一线平均气温在0℃左右，以秦淮线为界，向南基本没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期；江南地区平均气温一般在5℃上下。向北则气温呈阶梯性变化，山东一带大约在-1℃—-8℃，华北地区最高气温可达-4℃左右，河套及以西地区一般-10℃左右，东北地区和新疆北部一般-20℃左右。

《月令七十二候集解》云：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”《群芳谱》云：“冬至后十五日，斗炳指癸，为小寒。十二月接近小春，故寒气犹小。”都是说寒气还不是最大的时候。小寒有三侯。“初候，雁北乡。”“乡，向，导之义。”《群芳谱》云：“乡者，乡道之义，雁避热而南，今则北飞，鸟禽得气之先故也。”古人认为，冬至阳气初升，而小寒则阳气渐长，鸟类能够感知到阴阳变化，故大雁开始北飞，当然并不是直接飞到黄河流域，而是从最南端向北飞。“二候，鹊始巢。”《群芳谱》云：“至后二阳已得来年之气，鹊遂为巢，知所向也。”喜鹊感知到阳气的到来，开始筑巢了。“三候，雉雊。”“雉，文明之禽，阳鸟也。雊，雌雄之同鸣也，感于阳而後有声。” “鸲”即鸣叫。野鸡也能够感知到阳气上升，于是开始在山林间鸣叫。

由于阴阳历的差异，小寒一般会出现在下一个阳历年度。阳历年的第一天称为“元旦”。实际上，中国古代即把新年第一天称作元旦，考古学家在发掘大汶口文化遗址时，发现一幅图画：太阳从山颠升起，山间环绕云烟，认为这是中国最初的“旦”字写法。后来，在殷商的青铜器上，又出现了被简化的“旦”的象形字：上面圆圈表示太阳，下面“一”字表示地平线，意为太阳从地平线上冉冉升起，即“旦”。旦字既有开始之义，又有吉祥的意蕴。《 晋书》云：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春。” 说明元旦起源于三皇五帝之一的颛顼，距今已有4000多年的历史。汉代崔寔撰《四民月令》云：“正月之旦，是谓‘正日’。”南宋吴自牧所著《梦粱录》提到：“正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。一岁节序，此为之首。” 当然，由于早期各个朝代所使用的历法不一样，所以一年的首日即元旦也不一致。夏朝的夏历以一月（孟喜月）为正月，商朝的殷历以十二月（腊月）为正月，周朝的周历以十一月（冬月）为正月。秦始皇统一中国后，又以十月（阳春月）为正月，即十月初一为元旦。但秦历的一月仍然从春季的第一个月算起，并不是从十月算起，又称为“颛顼历”。汉代开始沿用颛顼历，从汉武帝起，改为一月（孟喜月）为正月，把一月的第一天（夏历的正月初一）称为元旦，一直沿用到清朝末年，称为“夏历”。宋代诗人张耒就写过题为《上元旦早起赠同游者》的诗。鲁迅的诗《二十二年元旦》写的就是1933年的元旦。

上元旦早起赠同游者
张耒（宋）
夜来人散残更月，晓陌空存旧车辙。
彩灯城市已春风，寒木人家犹腊雪。
强起相逢酒未醒，残膏宿火尚荧荧。
归来更拂障泥锦，重约黄昏信马行。

二十二年元旦
鲁迅
云封高岫护将军，霆击寒村灭下民。
到底不如租界好，打牌声里又新春。

清人富察敦崇所著《燕京岁时记》云：“京师谓元旦为大年初一。”民国学者蔡省吾撰《北京岁时记》也称之为“元旦”：“俗谓除夕为三十晚上，元旦为大年初一。”1911年，辛亥革命推翻了满清统治，建立了中华民国。1912年，中华民国北洋政府决定采用公历，但用民国纪年，把公历的1月1日称为“新年”。1913年7曰，袁世凯改称“元旦”，而把原称作元旦的夏历1月1日叫做“春节”，并照例放假，从1914年开始执行，一直延续至今。“元旦”一词依旧，但所指的具体日期自此发生了改变。1949年9月27日，第一届中国人民政治协商会议，决定采用世界通用的公元纪年法，即“阳历”，把岁首第一天称作“元旦”。1949年12月23日，政务院发布《全国年节及纪念日放假办法》，规定每年的1月1日为“新年”，并放假一日。这一规定一直延续至今。而在近年发布的《国务院办公厅关于XX年部分节假日安排的通知》中则称为“元旦”，可见，新年和元旦是通用的，大家都知道什么含义。上述办法同时规定春节放假三天。1970年，改称自汉武帝以来使用的“夏历”为“农历”，实际上是阴阳合历。对于绝大部分中国人而言，不管叫什么名称，农历新年的第一天永远是最正宗的“过年”，所有的祭祀、吃团圆饭等仪式性的活动都在这一天举行，元旦不过是放了一天假，大家可以休息休息而已。

古代没有冰箱，冬季储冰成为皇宫及达官贵人小寒、大寒期间最重要的活动之一。也有人专门在冬季挖冰窖储冰，到第二年盛夏取出来卖的。《诗经·七月》中便有“二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴”的记载，意思是意思是说十二月凿取冰块,正月将冰块藏入冰窖。说明凿冰窖储以备暑期使用，早在周代就开始了。明清两代，尤其是清代，作为首都的北京就有很多冰窖。民国时期蔡省吾撰《北京岁时记》记载：“三九冰坚，各处修窖存冰，广尺许、长二尺许，谓之‘一方’。《诗》所谓‘纳于凌阴’者，即收冰入窖也。按旧俗传闻，临冻，各窖贿嘱昆明湖提闸放水，须一元宝五十二两，冰始能厚。”看来没有钱什么事情都办不了。到了清末民初，北京仍有三大冰窖，其中德胜门外的冰窖口是当时京城最大冰窖所在地。1965年，冰窖口改称冰窖口胡同。据记载，冰窖口胡同的冰厂到1950年代还在使用，每年的小寒、大寒之间，寒风刺骨，滴水成冰，冰厂的工人们就开始到积水潭或太平湖取冰，把冰面切割成一米见方的冰块，用溜槽将冰块提到岸边运至冰厂，再将冰块放至储冰坑中码放好，每块冰之间都铺有厚厚的稻草相隔，随后再用保温物品如棉被、稻草等将全部冰块厚厚盖好，以防融化。待盛夏到来，便将储冰取出供应市场或特殊机构。相同的取冰、储冰方式，在京城其他地方也很多。中国在1950年代开始生产冰箱，有数百年历史的冰窖口胡同冰厂逐渐被遗弃。1958年，西城区团委动员全区青年投入义务劳动，把遗留下来的储冰大坑改造成为现在的青年湖公园。

如果不是闰年，小寒节气常与腊月初八相遇，古称“腊日”，又称“戌日”。《岁时广记》记载：“许慎《说文》曰：‘冬至后三戌为腊。广雅曰：‘夏曰嘉平，商曰清祀，周曰大蜡，秦初曰腊，已而为嘉平。’祭部云：‘汉改为腊。腊者猎也，因取兽以祭也。’”该书还记载了秦代初腊和改腊、汉代建腊祠社、晋代腊祠作乐、魏代时祭、隋代定周制、唐代亦用周制等，说明历代都以腊八为节。据《酉阳杂俎》记载：“腊日，赐北门学士口脂、蜡脂，盛之以碧镂牙筒。”可能是寒冷的冬天到了，唐中宗赐给学士们口脂和蜡脂，并盛在镶嵌着碧玉的雕花象牙筒里，可能是象征着珍贵。举行腊祭的本意在于祈求神灵和祖先保佑，渴望来年风调雨顺，国泰民安。这个习俗久已失传，但在南方一些地方仍然能够看到这个习俗的痕迹。如广东百姓在腊八这一天，一般会早早起床，将前一天泡好的糯米、香米等食材按比例混合在一起放在笼屉里蒸，然后把炒好的腊肠、腊肉、花生米、葱白等拌在饭里，一家人围坐桌前吃腊肉饭。有的地方也用这种米饭祭祀祖先。南京一带用香肠、板鸭等切碎后和蒸熟的糯米饭拌在一起，与广东的腊肉饭比较接近。北方则称为“菜饭”，即把吃的各种菜拌在饭里一起吃，也别有一番风味。

北方民间盛行这天喝腊八粥的习俗。腊月初八喝腊八粥来源何时已不可考，一说来自印度，佛祖释迦牟尼经六年苦行，于腊月八日在菩提树下悟道成佛，后人为了纪念，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”，听起来更像中国的信众编的故事（罪过，罪过，阿弥托佛）。二是在河南一带流传的纪念抗金英雄岳飞的故事。据说当年岳飞被皇帝十二道金牌追回，沿途百姓纷纷献食，因正值腊月初八，天气寒冷，百姓们于是把各自的食物倒在一口大锅里加热供将士食用。岳飞到京城后遇害，河南百姓以后每逢腊月初八便喝杂粮粥以寄托哀思。南宋学者吴自牧著《梦粱录》记载：“此月八日，寺院谓之‘腊八’。大刹等寺，俱设五味粥，名曰‘腊八粥’；亦设红糟，以麸乳诸果笋芋为之，供僧，或馈送檀施、贵宅等家。”作者成书在岳飞被害后100多年，且同属一个朝代，并没有提及上述典故，想来当属后人附会。《北京岁时记》记载：“按传闻，清初入关，值腊日粮竭，乃取杂诸果并之为糜，分军食之以入关，遂传为故事。”说明可能有多种传闻。流传至今，各地依口味不同而添加不同的食材，并不一定正好八种。北方地区一般用大米、糯米、小米、红豆、黄豆、芸豆、花生、红枣、桂圆等原料用慢火熬制而成。南方则一般加入莲子、菱角肉等食材。据《亳州市志》记载，亳州一带的腊八粥旧时用毛栗、花生仁、红枣、百合、山楂、莲子、糯米、红白糖等熬制，而现在多用小米、豆腐、粉条、花生仁、芝麻仁、海带、姜、葱等熬制，并且改甜为咸，改早餐为午餐。《燕京岁时记》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”十分讲究，体现了京城的贵族气，实际上也应该是达官贵人的食物，一般老百姓肯定吃不起。

有的地方吃腊八饭，也是一种杂米饭，上面多以蜜饯、大枣等点缀。《北京岁时记》记载：“每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营。天明粥熟，祀先、供佛外，分馈亲友，不得过午。”北方很多地区也叫“八宝饭”，除了腊八，家中有婚嫁喜事的时候也可以吃。腊八粥和腊八饭都是古代蜡祭习俗的遗存。据《祀记·郊特牲》记载：“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，即为腊祭。腊八粥（饭）以多种食物混合在一块，是合聚万物、调和千灵之意，体现了中国传统文化“和为贵”的特点，也是体现在食物中的中庸之道。

腊月初八，各大寺庙都举行腊八诵经法会，并向信众施舍腊八粥，也有传说腊八粥本来是寺庙中供奉菩萨之物——十八种干果象征着十八罗汉。信众喝了，感觉很好，后来这种熬粥的方法便在民间流行。《北京岁时记》记载：“雍和宫每岁以大铜锅熬粥，其下十二石杂米豆，小车三十车水。下米须家梯，炉坑大若一间屋，余粥遍舍邻里，寒家多往之。昔时供粥亦派大臣监视。”《燕京岁时记》也记载：“雍和宫喇嘛于初八夜内熬粥供佛，特派大臣监视，以昭诚敬。其粥锅之大，可容数石米。”这么大的锅，一般人很难见到。注重给穷人家舍粥，也说明了佛家慈悲。如今，北京雍和宫每逢腊八，人山人海，一粥难求。有人为了能够喝上“头粥”，半夜就在门口排队。信众们相信，喝了寺庙的腊八粥，就能够得到菩萨未来一年的保佑。

实际上，腊八粥集多种食材之精华，营养丰富，香甜可口，和血养胃，正是冬令之佳品。小寒节气到来，正值严寒，五脏六腑中的气血会有所偏衰，此时以液体之杂米粥进补，会及时补充气血津液，增强机体抵御严寒的能力，使来年少生疾病。谚语云：“腊八腊八，冻掉下巴”，在寒冷的腊八，喝上一碗热腾腾的的腊八粥，可以使人强身健体，抵御严寒。可见，腊八粥体现了中国传统养生文化和美食文化的有机结合，实为养生佳品。

除了腊八粥，北方人还自制腊八蒜。《北京岁时记》记载：“腊八蒜，亦名腊八醋。腊日多以小坛甑贮，剥蒜浸其中，封固；正月初间，取食之。蒜皆绿，味稍酸，颇佳；醋则味辣矣。”至今做腊八蒜仍然是北方人的习俗。《春明岁时记》记载：“以蒜瓣投醋中，密封之，俟除夕启食，其蒜青翠可爱，醋味甚美，谓之腊八蒜。”除了腊八蒜，北方人还腌制白菜以过冬。《春明岁时记》记载：“大白菜者，乃盐腌白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。”《北京岁时记》也记载了类似的习俗：“大白菜即菘也，盐腌之名也。凡送粥之家，必以此为副菜之美恶，卜其家盛衰也。”可能这就是“看人下菜碟”吧。连佛家都如此，可见世风。

中医学认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤害人体中的阳气，故应以补阳补血为主。也有人强调要阴阳同补，如食虾肉就能起到这样的效果。虾肉补而不燥，滋而不腻，百合养阴润肺，清心安神。一盘虾仁炒百合，阴阳同补，养气安神，口感清香，是小寒时节绝佳的进补食材。冬季干燥，羹汤类食物对应润燥很有好处。鲜百合鸡蛋羹适当加一点蔬菜，可以滋阴润燥、补气养血，并且可以治疗贫血；枸杞海参汤可以补肝肾、益筋髓、壮筋骨；当归生姜羊肉汤可以缓解神疲乏力，对应久坐办公室的亚健康很有疗效；远志枣仁粥，有补益肝肾、养血安神的功效；羊肾红参粥适用于虚弱五力、腰膝酸软、畏寒怕冷等症；山药羊肉汤，可以补脾益肾、温中暖下；丝瓜西红柿粥具有清热化痰、生津除烦之功效。

“三九”天气，气温极低，人体的各个器官会发生保护性收缩，肌肉、肌腱、韧带的弹力和伸展力都会有所降低，关节的柔韧性也会下降。这种状态下锻炼身体，如果要做比较剧烈的运动，要做好准备活动，使身体的各个部位充分进入兴奋状态。中老年人宜以快步走和慢跑为主，在运动之前也要先慢走，走到全身稍微发热后再快走甚至慢跑。身体较好的中老年朋友可以选择健身步，即大步走，每分钟60-70步，每天坚持1小时以上，可以起到良好的健身效果。俗话说：“冬炼三九”“腊月天冻死懒汉”，越是寒冷，越要注意锻炼身体，增强御寒能力。

小寒时节，北方地区大田作物的农事活动基本停止，果树要注意通过剪枝以保温，东北、西北地区还要在靠北的果树枝干上绑麦草、稻草保温，否则有可能在寒潮袭来时被冻死。大雪过后，应及早摇落果树枝条上的厚厚积雪，避免枝干因负重被大风吹断。蔬菜大棚要增加日照时间，平时尽量多照阳光，靠大自然提供温室内的温度，促进绿叶蔬菜的光合作用。南方地区要注意给小麦油菜等作物追施冬肥，同时预防来自北方的寒流产生农作物冻害，浇好冻水、施足冬肥、培土壅根，也可以采用人工覆盖法防御农林作物冻害。湖南、湖北一带的高山茶园，尤其是山坡阴面，易受寒风侵袭，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，防止寒潮来时冻伤，影响来年产量。

小寒节气，诗人们深居浅出，但手和脑并没有闲着。元稹不仅写了小寒节气，连三侯都写清楚了。

咏廿四气诗·小寒十二月节
元稹（唐）
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐聚茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。

宋代的喻陟真是才子，写了长长的《蜡梅香》，怕别人记不住，于是归纳成为两句：“风吹腊梅香，小寒日初长。”还真是好记了。

蜡梅香
喻陟（宋）
晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。
未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。
搵玉匀香，天赋与，风流标致。
问陇头人，音容万里。待凭谁寄。
一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。
映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。
电转光阴，须信道、飘零容易。
且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。